Detalhes do produto:
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Nome do produto: | trehalose | Outros nomes: | Trehalose cristalino, trehalose de cristal |
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Fórmula molecular: | C12H22O11·2H2O | Aparência: | Grão ou pó cristalino branco |
Certificação: | OU,FDA,KOSHER,MUI,HALAL,SGS,ISO22000,ISO9001,ISO14001,ISO22000 | Vida útil: | 30months |
Pureza: | >Minuto de 99% | ||
Realçar: | Produto comestível saudável de Trehalose do edulcorante,Edulcorante saudável de Trehalose,Edulcorantes naturais seguros do baixo Hygroscopicity |
O melhor fabricante de Trehalose, de alta qualidade, preço baixo, fornecedor cristalino do trehalose, fornecedor cristalino do trehalose
Características do produto
Trehalose é um tipo do edulcorante saudável.
Trehalose é um tipo do hidrato de carbono natural seguro, seguro que existe extensamente em muitos vegetais e animal comestíveis e micro-organismos da natureza, lá é geralmente demasiado trehalose satisfeito em muitas plantas e em corpo dos aminals, tal como cogumelos, alga, feijões, camarão, pão, cerveja, e alimento do fermento.
Trehalose tem protetor mágico com organismos, sob a alta temperatura, pressão osmótico fresca, alta forte e secagem, etc. outras circunstâncias ambientais ásperas, o trehalose pode formar uma película protetora original na superfície da pilha, e eficazmente proteger a invariância molecular da proteína para não neutralizar, e para manter o processo da vida e características biológicas, assim, o trehalose é sabido igualmente como “a vida do açúcar”
2. Descrição do edulcorante de Trehalose:
Doçura suave: Trehalose é somente 45% tão doce quanto a sacarina. Tem um perfil limpo do gosto
Estabilidade do processo: Trehalose é um açúcar dediminuição e não participará em reações do pato selvagem com ácidos aminados ou proteínas durante o processamento e o armazenamento de fabricação mesmo em temperaturas elevados. Assim, o trehalose pode favoravelmente ser usado no alimento e na bebida onde o tratamento térmico é exigido ou armazenado em altas temperaturas.
Calor perfeito e tolerância ácida: Trehalose é muito estável ao calor e ao ácido durante o processamento e o armazenamento, e não se transformaria mesmo caloroso colorido e dividido para 30min em 100℃, em solubilidade de pH3.0.Low e em cristalino excelente: a Água-solubilidade do trehalose é tão alta quanto o maltose quando a cristalinidade for excelente, assim que é fácil produzir os baixos doces hygroscopic, o revestimento, os confeitos macios, etc.
Baixo hygroscopicity: Certos alimentos eles mesmos não são hygroscopic, mas seu hygroscopicity pode rapidamente aumentar uma vez açúcares tais como a sacarina e o maltose é adicionado, e então o sabor original e a vida útil dos alimentos mudaram. Trehalose tem um hygroscopicity muito baixo e permanece humidade relativa estável de até 95%. Assim, o trehalose pode ser usado como abrandar no robô de cozinha.
Alta temperatura da transição de vidro: A temperatura de transição de vidro do trehalose é 120℃, que faz o ideal do trehalose como uma proteína protectant e serido idealmente como um portador para sabores pulverizador-secados.
3. Especificações:
Artigo | Especificação |
Fórmula | C12H22O11.2H2O (dihydrate) |
Descrição | Cristal branco com um gosto doce, virtualmente inodoro |
Ensaio | Não menos de 98% |
Perda na secagem | Menos de 2,0% (60℃, 5h) |
Cinza total | Menos de 0,06% |
Ligação | Menos do que 1mg/kilo |
Arsênico | Menos do que 1mg/kilo |
Coliform | Menos de 30 MPN/100g |
PH | 5.0 - 6,7 |
Contagens aeróbias totais | Menos de 400 CFU pelo grama |
Salmonelas | Negativo |
Pacote | 5kg, 10kg, 20kg |
Pessoa de Contato: Donna
Telefone: +86 15969639330